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강황 추출물, 오렌지피 및 전해수 처리가 날치 (Cypselurus agoo agoo)알의 품질에 미치는 효과

김꽃봉우리; 김동현; 선우찬; Hong，Yong-Ki; Ahn Dong Hyun (The Korean Society of Fisheries and Aquatic Science, 2012-04)
감마선 조사 오징어 순대의 상온저장성 및 품질

정다현; 김꽃봉우리; 김동현; 선우찬; 정슬아; 김현지; 정희예; 김재훈; 이주운; 도상룡; BYUN MYUNG WOO; Ahn Dong Hyun (The Korean Society of Fisheries and Aquatic Science, 2012-10)
비틀대 모자반(Sargassum sagamianum) 추출물이 모닝빵의 저장성 및 품질에 미치는 영향

김민지; Koth-Bong-Woo-Ri Kim; 이청조; 곽지희; 김동현; 선우찬; 정슬아; 강주연; 김현지; Jungsoo Choi; 최호덕; Ahn Dong Hyun (Korean Society of Food Science and Technology, 2011-12)
Inhibitory Effects of Brown Algae Extracts on Histamine Production in Mackerel Muscle via Inhibition of Growth and Histidine

김동현; Koth-Bong-Woo-Ri Kim; Ji-Young Cho; Ahn Dong Hyun (The Korean Society For Microbiology And Biotechnology, 2014-04)
Eisenia bicyclis 에탄올 추출물로부터 분리한 Dieckol의 Lipase 저해 Mode

정슬아; 김꽃봉우리; 김동현; Ji-Young Cho; Taewan Kim; Ahn Dong Hyun (The Korean Society For Microbiology And Biotechnology, 2013-03)
Shewanella oneidensis PKA 1008의 알긴산 분해 조효소 생산 최적 조건과 조효소의 특성

선우찬; 김꽃봉우리; 김동현; 정슬아; 김현지; 정다현; 정희예; Bo-Kyeong Kang; 박시우; Lim, Eun Seo; Hong，Yong-Ki; Ahn Dong Hyun (The Korean Society For Microbiology And Biotechnology, 2013-09)
감태와 대황 에탄올 추출물 처리에 의한 저장 중 고등어 내의 히스타민생성 억제 효과

김보람; 김꽃봉우리; 김민지; 김동현; 정슬아; 강보경; 박시우; 박원민; 박홍민; Lim, Eun Seo; Cho， Young-Je; Ahn Dong Hyun (The Korean Society For Microbiology And Biotechnology, 2014-03)
모자반(Sargassum fulvellum) 추출물 첨가에 의한 빵의 저장성 및 품질증진 효과

김민지; 송유진; Koth-Bong-Woo-Ri Kim; 이청조; 정지연; 곽지희; 최문경; 김동현; 선우찬; 최정수; 최호덕; Ahn Dong Hyun (The Korean Society of Food Science and Nutrition, 2011-06)
물리․화학적 처리에 의한 멸균 초콜릿 우유 오염균의 생육억제 효과

최문경; 윤소영; 김꽃봉우리; 이청조; 정지연; 곽지희; 김민지; 김동현; 선우찬; 이주운; BYUN MYUNG WOO; Ahn Dong Hyun (The Korean Society of Food Science and Nutrition, 2011-08)
감태 물 추출물의 Trypsin 저해활성에 대한 열 및 pH 안정성

정슬아; Koth-Bong-Woo-Ri Kim; Min-Ji Kim; 김동현; 선우찬; 김현지; 정다현; 정희예; Taewan Kim; Cho， Young-Je; Ahn Dong Hyun (The Korean Society of Food Science and Nutrition, 2012-06)