Kyung-Nam Min
(Dae Han Society of Industrial Management, 2024-12)
본 연구는 감초 Glycyrrhiza glabra L.에서 유래한 Glabridin (GB)의 화학적 특성을 종합적으로 검토하고 다양한 산업에서의 응용 가능성 평가를 목적으로 하여 GB의 구조와 발생, 추출과 분리, 생산 및 합성, 안정성 및 활용 관련 연구결과를 분석하였다. KCI와 PubMed 에서 검색된 GB의 화학적 특성을 다룬 59편의 문헌을 분석한 결과 GB는 다양한 생리활성을 가진 ...